Μια πανάρχαια συνήθεια των βοσκών αναβιώνει κάθε χρόνο, έστω και περιορισμένα, τα τελευταία χρόνια.
Πρόκειται για το κατέβασμα των κοπαδιών από τα καλοκαιρινά λημέρια στα χειμαδιά.
Ακόμα μια παράδοση που χάνεται σιγά σιγά με το πέρασμα των χρόνων είναι η μετακίνηση των κοπαδιών από τα βουνά στα χειμαδιά.
Μέχρι τη δεκαετία του '60 αυτό το ανέβασμα-κατέβασμα διαρκούσε ακόμη και εβδομάδες, λόγω της ανυπαρξίας οδικού δικτύου.
Παλιότερα ο τσέλιγκας και οι βοσκοί έστηναν τις σκηνές, άναβαν φωτιά και συντροφιά με τις οικογένειες του καραβανιού έκαναν όλες τις απαραίτητες εργασίες.
Επίσης έπαιρναν μαζί τους σκυλιά και άλογα για τη μεταφορά όλου του νοικοκυριού, αφού το κοπάδι ακολουθούσε και η οικογένεια.
Στα χωριά για τους τσελιγκάδες το έτος χωρίζεται στη μέση από δύο μεγάλες γιορτές, του Αγίου Δημητρίου και του Αγίου Γεωργίου.
Η μεταφορά των ζώων γίνεται με τα πόδια. Πολλοί κτηνοτρόφοι περπατούν αρκετά χιλιόμετρα μέχρι να φτάσουν στα ορεινά ή θερινά βοσκοτόπια.
Ο όρος «μετακινούμενη κτηνοτροφία» δηλώνει την ετήσια μετακίνηση των κοπαδιών αιγοπροβάτων μεταξύ θερινών και χειμερινών βοσκοτόπων, ανεξάρτητα από το μέσο και την απόσταση που διανύουν.
Η πρακτική της μετακίνησης βρίσκεται στον πυρήνα της πολιτισμικής και κοινωνικής συγκρότησης των ορεινών κτηνοτροφικών κοινοτήτων, ενώ έχει συμβάλει σε μεγάλο βαθμό στη διαμόρφωση του τοπίου των περιοχών που αναπτύχθηκε ιστορικά.
Οι μετακινούμενοι κτηνοτρόφοι είναι φορείς γνώσεων και πρακτικών, που σχετίζονται αφενός με τη βέλτιστη αξιοποίηση των διαθέσιμων φυσικών πόρων (λιβάδια, υδάτινες πηγές κ.ά.) και των κλιματικών δεδομένων, και αφετέρου με την παραγωγή ποιοτικών αγροδιατροφικών προϊόντων.
Η εγγραφή της “Μετακινούμενης Κτηνοτροφίας- Η εποχιακή μετακίνηση των κοπαδιών πάνω στις παραδοσιακές διαδρομές τους, στη Μεσόγειο και στις Άλπεις” στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας αποφασίστηκε κατά τη 14η συνεδρίαση της Διακυβερνητικής Επιτροπής της Σύμβασης για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (Unesco, 2003) στις 11 Δεκεμβρίου 2019.
Ο φάκελος που κατατέθηκε δημιουργήθηκε από κοινού από την Αυστρία, την Ιταλία και την Ελλάδα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου